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井澤本家合名会社
『倭 小 槌』
兵庫県加古郡稲美町印南818

当店において清酒管理は熟成を前提に全て冷蔵管理を行っております

倭 小 槌 銘柄の由来:
愛飲者には健康を増進し、社会に貢献する願望をもち、社会の無限の発展を象徴したものです。

会社の概要
明治16年(1883年)創業以来、品質第一をモットーに、小さいながらも、大手蔵に桶売りする事もなく、誠実な酒造りを続けてきた貴重な蔵で、今も創業時と変わらぬ酒造りを続けています。

今後、日本酒の伝統的な、酒造りをもとに、より本物の酒造り、感動と、満足感が得られる銘酒造りに励み、全国新酒鑑評会11回金賞受賞の技を、全ての製造に生かした消費者に愛される数少ない手造り、少量生産の家族的雰囲気を残した貴重な蔵元です。

昭和63年には雑誌『特選街』主催の全国日本酒コンテスト(純米の部)第1位、昭和58年には南部杜氏自醸酒鑑評会(出品数1370点)で最高の大蔵大臣賞を受賞するなど、小さな蔵ながらも全国に非常に根強いファンが多い。



   厳選された酒米を身を切るよう
   な冷水で洗う。よい酒造りには
   手作業が最も良い
     蒸された酒米を手早く運び
     出し、冬の寒気で冷ます。
     最も活気がみなぎる瞬間。
      温度、湿度を徹底管理した
      清潔な麹室での麹づくり。
      酒造りの工程の中でも最も
      神経が使われる。
       気温の変化の少ない酒庫で酒
       が仕込まれる。容器は変わって
       も、昔ながらの作業風景が今も
       見られる。

倭小槌純米大吟醸「福の花」 生


造 り: 純米大吟醸

消費税込価格:¥5775(本体価格¥5500)

容 量:1800ml

アルコール度数:17〜18度
個数:
注文コード:00459
甘さの中にもキラリと光る良質の酸が心地よく、ほのかな香り。重厚でも喉ごし爽やか、あと味の残らない旨口の酒。


味わいが、しっかりしており、お酒そのものを楽しみたいと云う方にお奨め!


倭小槌純米吟醸 生


造 り: 純米吟醸

消費税込価格:¥3990(本体価格¥3800)

容 量:1800ml

アルコール度数:17〜18度

個数:
注文コード:00455
上記、「福の花」と酒質は似通っておりますが、含み香が若干違いがあります。

それでも、この価格帯では最高傑作!

倭小槌純米「刻のしずく」熟成酒


造 り: 純米

消費税込価格:¥2835(本体価格¥2700)

容 量:1800ml

アルコール度数:17〜18度
個数:
注文コード:01595
蔵で3年間熟成後、出荷、スッキリとした旨口


黄色みを帯びた色合い、熟成感をお楽しみ頂けます。

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