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ドメーヌ・ジャン・イヴ・ビゾ
Domaine Jean Yves Bizot


アンリ・ジャイエの隣人であるまだ若いビゾはワイン造りを醸造学校からでなく、アンリ・ジャイエとのテースティングから学んだというほど、アンリ・ジャイエ氏を信仰している一人です。

医者の息子であるビゾは、1993年ドメーヌ形成のため畑を再び自らの管理下においた。

『でも、グラスに入れられる最初のヴィンテージは1994年だね』と、彼はすぐさま指摘する。

彼の最低限のワイン造りの哲学は、醸造学校ではなく、ジャイエに学んだことに基づいているのがハッキリと判る。

彼は、ブドウの房全体を使って低温マセラシオンを行い、天然酵母を用い、バトナージュは行わず、様々な風味を引き出すために何回かのピジャージュを行う。
ビゾはイオウと酸素がワインを枯れさせることをおそれて、二酸化硫黄の使用を最小限にとどめ、澱引きは行わない。

彼のワインは、新樽と一年ものの樽で熟成され、清澄処理も濾過処理も施さず、ビン詰めは手作業である。

*コード00825はワインの表記はプルミエですが、実はこのワイン、 エシェゾーの畑から造られます。ビゾは2つの区画の
エシェゾーを所有していますが、南側にある畑は理由は判りませんがプルミエ・クリュとして出しています。


年 代:2006
商品名: エシェゾー G クリュ
消費税込価格:¥32,550(本体価格¥31,000)
容 量:750ml

売り切れました。ありがとうございました。
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商品コード:02593


年 代:2006
商品名: ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
消費税込価格:14,490(本体価格¥13,800)
容 量:750ml

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商品コード:02591


年 代:2006
商品名: ヴォーヌ・ロマネ・レ・ジャシェー
消費税込価格:16,590(本体価格¥15,800)
容 量:750ml

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商品コード:02592

赤ワイン
年 代:2005
商品名: ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
消費税込価格:13,545(本体価格¥12,900)
容 量:750ml

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商品コード:02349

赤ワイン
年 代:2005
商品名: ヴォーヌ・ロマネ・レ・ジャシェー
消費税込価格:16,380(本体価格¥15,600)
容 量:750ml

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商品コード:02350

ヴォーヌ・ロマネ2004ドメーヌ・ビゾ 赤ワイン
年 代:2004
商品名: ヴォーヌ・ロマネ
消費税込価格:¥6,720(本体価格¥6,400)
容 量:750ml

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商品コード:01738

ヴォーヌ・ロマネ・レ・ジャシェー2004ドメーヌ・ビゾ 赤ワイン
年 代:2004
商品名: ヴォーヌ・ロマネ・レ・ジャシェー
消費税込価格:¥8,085(本体価格¥7,700)
容 量:750ml

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商品コード:01726

ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2004ドメーヌ・ビゾ 赤ワイン
年 代:2004
商品名: ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
消費税込価格:¥7,140(本体価格¥6,800)
容 量:750ml

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商品コード:01734

エシェゾー G クリュ2004ドメーヌ・ビゾ 赤ワイン
年 代:2004
商品名: エシェゾー G クリュ
消費税込価格:¥16,275(本体価格¥15,500)
容 量:750ml

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商品コード:01739

ブルゴーニュ・ブラン・レ・ヴィオレット2004ドメーヌ・ビゾ 白ワイン
年 代:2004
商品名:ブルゴーニュ・ブラン・レ・ヴィオレット
消費税込価格:¥6,720(本体価格¥6,400)
容 量:750ml

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商品コード:01740

赤ワイン
年 代:1999
商品名: エシェゾー
消費税込価格:¥
容 量:750ml
格付等:特級
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注文コード:01002

赤ワイン
年 代:1999
商品名:ヴォーヌ・ロマネ・1er
消費税込価格:¥7560(本体価格¥7200)
容 量:750ml
格付等:1級
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注文コード:00825

赤ワイン
年 代:1999
商品名:ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
消費税込価格:¥5229(本体価格¥4980)
容 量:750ml
格付等:1級
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注文コード:00822

赤ワイン
年 代:1999
商品名:ヴォーヌ・ロマネ・ レ・レア
消費税込価格:¥6615(本体価格¥6300)
容 量:750ml
格付等: 1級
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注文コード:01003

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